De Laphroaig sur la côte sud à Bunnahabhain à l'extrême nord : pour Elements of Islay, les « Elixir Distillers » sélectionnent des embouteillages de toutes les distilleries actives et partiellement inactives de l'île au whisky.
Les embouteilleurs, qui se sont bâtis une excellente réputation auprès des amateurs d'Islay avec leur marque Port Askaig, composent leurs délicieuses particules élémentaires à partir de fûts d'âges différents et parfois issus de distilleries différentes.
L’objectif : mettre en valeur toute la gamme des whiskies de malt des îles avec leur caractère médicinal, tourbé et maritime.
En juillet 2022, une nouvelle mise en bouteille en petits lots capture l'essence d'Islay.
Elements of Islay Cl14 combine le caractère maritime et tourbé d'un single malt Caol Ila avec le fruit et les épices d'un vin fort andalou.
La mise en bouteille a développé sa belle complexité dans un American Oak Hogshead puis dans trois Oloroso Sherry Butts.
Le résultat?
Notes crémeuses et savoureuses de purée de framboises, de brume marine iodée, de chocolat noir et de fumée épicée.
Nez : Bande côtière recouverte de maquereau fumé et chutney de fruits - agréables saveurs salées mêlées au caramel
Goût : Encore plus doux et plus riche qu'au nez - couches de fruits secs, purée de framboise et cerises, zeste d'orange combinés avec une légère fumée et des épices
Finale : équilibrée et persistante sur le chocolat noir, les braises de feu de camp et les graines de grenade