46°
Nez
Sans aucun doute, les maîtres mots ici sont : fraîcheur, finesse et précision.
Les notes délicates de chêne grillé et de caramel se confondent avec la signature fruitée de Belgian Owl :
poire conférence, raisin muscat, angélique confite et marmelade de pommes (Reine-Claude).
Après avoir ouvert davantage le whisky dans le verre, vous découvrirez le parfum du pudding à la vanille et de la banane flambée.
Bouche
Cela surprend grâce à l'équilibre parfait des différentes senteurs que le nez a déjà découvert et qui se développent davantage en bouche :
miel d'esparcette, glace vanille et coco, gingembre confit, pommes cuites au beurre et tarte aux prunes.
Arrière-goût
Un arrière-goût long qui revient des notes en bouche au goût agréable du distillat de malt.
Un écho fruité avec une empreinte de bois et d'orge : le patrimoine de la Hesbaye.