Mezcal ensamble tobalà-cuishe Augurio 70cl 45.5%
mezcal produit artisanalement de la maison Augurio
idéal en digestif après un excellent repas
accompagne également des plats typiquement mexicains comme les carnitas
ou l'alternative européenne comme les joues de porc, la poitrine de porc,…
ou est idéal en 'food pairing' avec du chocolat
arômes d'herbes, de minéraux, avec une certaine note fumée
goût : notes très douces de menthe et d'herbes, et en arrière-goût un goût intense d'herbes fumées et d'agave cuit
ce mezcal artisanal est de la plus haute qualité
DESCRIPTION
mélange : 61% tobalà – 39% madrecuishe
pourcentage d'alcool: 45,5%
contenu : 70cl
température idéale : consommer de préférence à 18°C
pays : Mexique
région: Oaxaca
La Maison Augurio, à Oaxaca, a une longue tradition d'excellence artisanale. Le maestro mezcalero est Vicente Rodriguez, et la quatrième génération est déjà active dans l'entreprise : sa fille Berenice Rodriguez. Ils supervisent l'ensemble du processus de recherche des agaves sauvages, de culture des agaves cultivées (espadín), de récolte, de cuisson, de distillation, de commercialisation et d'accords avec des plats, y compris du chocolat. Ce mezcal à l'ensamble tobalà-chuishe (deux des meilleurs agaves produits par le Mexique) est exceptionnellement ample et aromatique avec des notes herbacées et minérales.
mezcal produit artisanalement de la maison Augurio
idéal en digestif après un excellent repas
accompagne également des plats typiquement mexicains comme les carnitas
ou l'alternative européenne comme les joues de porc, la poitrine de porc,…
ou est idéal en 'food pairing' avec du chocolat
arômes d'herbes, de minéraux, avec une certaine note fumée
goût : notes très douces de menthe et d'herbes, et en arrière-goût un goût intense d'herbes fumées et d'agave cuit
ce mezcal artisanal est de la plus haute qualité
DESCRIPTION
mélange : 61% tobalà – 39% madrecuishe
pourcentage d'alcool: 45,5%
contenu : 70cl
température idéale : consommer de préférence à 18°C
pays : Mexique
région: Oaxaca
La Maison Augurio, à Oaxaca, a une longue tradition d'excellence artisanale. Le maestro mezcalero est Vicente Rodriguez, et la quatrième génération est déjà active dans l'entreprise : sa fille Berenice Rodriguez. Ils supervisent l'ensemble du processus de recherche des agaves sauvages, de culture des agaves cultivées (espadín), de récolte, de cuisson, de distillation, de commercialisation et d'accords avec des plats, y compris du chocolat. Ce mezcal à l'ensamble tobalà-chuishe (deux des meilleurs agaves produits par le Mexique) est exceptionnellement ample et aromatique avec des notes herbacées et minérales.