WOLFBURN SMALL BATCH 458 46°
Gedistilleerd in 2015 - 7 jaar oud.
Cask NO.1: First-fill Pedro Ximénez - Cask NO.2: First-Fill Bourbon barrels.
Dit is de zevende kleine batch release, Batch 458. Deze ongewoon zoete, subtiele dram is gemaakt van een 50/50 combinatie van whisky die zeven jaar heeft gerijpt in first-fill Pedro Ximénez sherry butts, getrouwd met licht geturfde spirit gerijpt in first-fill bourbonvaten. Deze vaten produceerden in totaal slechts 5.100 flessen en het resultaat is een rijke, zoete single malt met een werkelijk uitzonderlijke diepte van smaak. Volledige details hier.
Neus:
Stroop- en koffietonen lopen voorop, vergezeld van subtiele tonen van kersen en gedroogde kruiden. Een bedwelmend aroma, vol belofte.
Smaak:
Hazelnoot, amandelen en kruidnagel zijn allemaal aanwezig, prachtig bedekt met zachte turfrook. De tannines zijn subtiel, waardoor het gehemelte zich mooi kan ontwikkelen. Geef het de tijd en de volle omvang van de smaken zal zich openbaren.
Afdronk:
De zoetheid van stroop blijft tot het einde aanwezig, vergezeld van hints van kruiden. Een spoor van turfrook blijft hangen als al het andere is verdwenen.