The Whistler PX I Love You betreft een Ierse single malt whiskey die je laat ervaren hoe het karakter van een zorgvuldig vervaardigde malt op een subtiele wijze verrijkt wordt met het beste van Pedro Ximénez (PX) sherryvaten. Na een meerjarige rijping op ex-bourbonvaten brengt deze whiskey van The Whistler tussen de zes en negen maanden door op PX-vaten.