Er was geen haast bij het vrijgeven van de Hearsch, en het heeft zijn vruchten afgeworpen. Het distillaat lijkt nogal maritiem, bemost en visachtig, met een olieachtige textuur. De invloed van het vat komt tot uiting in tonen die deze dram rondheid en textuur geven vanille, amandel en kruiden.
Binnen het segment van geturfde whisky’s zou ik de Hearach typeren als mild geturfd, maar toch olieachtig, maritiem en traditioneel met uitgesproken kruiden.
Nose
Matig turfachtig, met een bemost, visachtig en zilt karakter. Wat goede oude kipper, zeeschelpen, veenmos. Een vleugje vanille en oranjebloesem en sinaasappelschil, amandel. Misschien wat gekookt fruit.
Smaak
Vettig, met goede punch van de 46%. Er is turf, makreel, ansjovis, olijfolie, wederom een beetje bemost en zilt. Het heeft rondheid van mout, marsepein en een beetje vanillecrème wat voor balans zorgt. De vrucht is eerder oranje gedreven. Tenslotte zijn er specerijen van gentiaanwortel en peper. Heel leuk.
Finish
Aanhoudende olijfolie, ansjovis in olie, mos, gentiaanwortel, marsepein en gemengd gekookt fruit.
Binnen het segment van geturfde whisky’s zou ik de Hearach typeren als mild geturfd, maar toch olieachtig, maritiem en traditioneel met uitgesproken kruiden.
Nose
Matig turfachtig, met een bemost, visachtig en zilt karakter. Wat goede oude kipper, zeeschelpen, veenmos. Een vleugje vanille en oranjebloesem en sinaasappelschil, amandel. Misschien wat gekookt fruit.
Smaak
Vettig, met goede punch van de 46%. Er is turf, makreel, ansjovis, olijfolie, wederom een beetje bemost en zilt. Het heeft rondheid van mout, marsepein en een beetje vanillecrème wat voor balans zorgt. De vrucht is eerder oranje gedreven. Tenslotte zijn er specerijen van gentiaanwortel en peper. Heel leuk.
Finish
Aanhoudende olijfolie, ansjovis in olie, mos, gentiaanwortel, marsepein en gemengd gekookt fruit.