Diplomático N°1 Batch Kettle Rum – Distillery Collection (47% ABV)
Unieke rum uit de Distillery Collection: krachtig, complex en karaktervol
Diplomático N°1 Batch Kettle is het eerste hoofdstuk in de exclusieve Distillery Collection — een serie waarin elk distillatie-type van Diplomático afzonderlijk wordt belicht. Voor deze rum gebruikt men een zeldzame Batch Kettle still, een semi-batch distillatiesysteem dat sinds 1959 in de distilleerderij staat en oorspronkelijk bedoeld was voor whisky.
De rum wordt gedistilleerd op basis van suikerriet-honing, en rijpt vervolgens 6 jaar in Amerikaanse eiken vaten (voorheen bourbon / whisky). Dankzij die klassieke rijping én distillatie levert deze Batch Kettle-uitvoering een profiel op dat dichter bij een “robuste & karaktervolle spirit” ligt dan een klassieke licht-zoete rum.
Smaakprofiel & karakter
Kleur
Donker goud tot amber, met warme tonen van eik.
Neus / Aromas
-
Rijke tonen van karamel en vanille
-
Subtiele fruitigheid: rijpe rode vruchten, soms banaan of sapachtige tonen
-
Aangevuld met houtige accenten, zachte eiktannines en lichte kruidigheid
Smaak / Gehemelte
-
Evenwichtig maar aanwezig: karamel, toffee, rijp fruit (bessen, pruim), rode vruchten
-
Onderliggende tonen van hout, eik en lichte specerijen
-
Structuur is steviger dan bij typische Diplomático-rum: minder zoet, iets droger en volwassener — een rum voor wie houdt van karakter en complexiteit.
Afdronk
Gematigd tot lang, met een warme houtige nasmaak, zachte tannines, en subtiele resttonen van karamel en gedroogd fruit.
Waarom deze rum bijzonder is
-
Unieke distillatiemethode — de zeldzame Batch Kettle still zorgt voor een andere karakteristiek dan bij standaard rums.
-
Rijping in ex-bourbon / whiskyvaten gedurende 6 jaar, wat diepte en complexiteit geeft.
-
Hoger alcoholvolume (47% ABV) — wat zorgt voor extra body en intensiteit.
-
Evenwicht tussen fruitige, zoete en houtige tonen — minder “suikerbom” dan sommige rums, aantrekkelijk voor wie houdt van een volwassen, genuanceerde rum.
-
Collector’s item / Distillery Collection — interessant voor rum-liefhebbers die waardering hebben voor de productiemethode en herkomst
Serveertip
Diplomático N°1 Batch Kettle komt het best tot zijn recht puur of op ijs, zodat je de volle complexiteit — van karamel tot hout en fruit — kan ervaren. Dankzij de stevige smaak en structuur is hij ook geschikt als digestief of bij gastronomische momenten.