The Dalmore 10 years Vintage 2007 betreft een small batch whisky serie, waarin de focus ligt op het zo goed mogelijk tot uiting brengen van de invloeden van de vaten. Deze whisky rijpt in eerste instantie op ex-bourbonvaten, waarna de overstap wordt gemaakt naar 30 jaar oude apostoles sherryvaten afkomstig van Gonzalez Byass. De gebruikte combinatie aan vaten leidt tot een uitstekend gebalanceerde smaak. Verwacht zoetigheden, fruit en kruiden dat elkaar smaakvol aanvult.