The Whistler Dark Symphony
De Whistler Dark Symphony is een unieke experimentele Ierse whiskey die de zintuigen prikkelt. Deze blend van 20% malt en 80% grain whiskey heeft 3 tot 4 jaar gerijpt in ex-bourbonvaten, gevolgd door een verfijning van 12 maanden in VSOP cognac vaten.
Bij het openen van de fles komt een geur vrij van rijpe fruitsoorten en kruidnagel. De smaak is een harmonieuze mix van bessen, appel en gebrande sinaasappel, met een rijke ondertoon van pure chocolade. De lange, droge afdronk laat een blijvende indruk van fruit en kruiden achter.