Diplomático Single Vintage 2008 – Premium “millésime” rum (43% ABV)
Een zeldzame, luxueuze rum uit het oogstjaar 2008 — voor de echte rumliefhebber
De Diplomático Single Vintage 2008 is een bijzondere rum uit Venezuela, samengesteld uit rumreserves die allemaal gedistilleerd werden in 2008. Na distillatie rijpte deze rum — volgens bronnen — minimaal 12 tot 13 jaar, eerst in ex-bourbon en ex-single-malt whisky-vaten, en nadien kreeg hij een afrondende finish van ca. 1 jaar op primera gebruik Oloroso sherryvaten.
Dat maakt dit een “single vintage”: een oogstjaar waarvan alle componenten exact hetzelfde distillatiejaar delen — iets wat zeldzaam is in de wereld van rum.
Smaakprofiel & Karakter
Kleur
Diep amber / donkerbruin — rijk en intens.
Neus
Complexe en uitnodigende aroma’s: gerookt hout, versgemalen koffie, donkere chocolade, karamel, gedroogd fruit, gedroogde pruimen en een hint van vanille.
Smaak
Deze rum biedt een volle, rijke en gelaagde smaakervaring: tonen van karamel en molasses, donkere chocolade, koffie en zoethout, aangevuld met hints van kruiden, noten en zachte rook. De invloed van eiken en sherry-vaten zorgt voor een complexe, ietwat kruidige diepte.
Afdronk
Lang, warm en afgerond: zachte eik, hints van noten en subtiele smokiness met blijftonen van karamel en donkere chocolade. Het geheel behoudt een mooie balans tussen zoet, kruidig en droog.
Waarom deze rum bijzonder is
-
Uniek oogstjaar (2008) — alle rum in de blend komt uit hetzelfde distillatiejaar.
-
Lange rijping + sherry finish — eerst jarenlang in ex-bourbon/whiskyvaten, daarna een extra rijping op Oloroso-sherryvaten voor extra diepte en complexiteit.
-
Vol, rijk en complex smaakpalet — van koffie en chocolade tot karamel, gedroogd fruit, kruiden en subtiele rook.
-
Stijlvolle presentatie — vaak gebotteld in elegante flessen (carafes) en getipt als “gift-worthy” special edition.
-
Voor kenners en liefhebbers — deze rum is eerder bedoeld om puur te genieten (neat of met ijs), dan als cocktailbasis.
Serveertip
De Vintage 2008 komt het best tot zijn recht puur, eventueel met een klein ijsblokje, zodat je alle lagen — van de geroosterde eik tot de zoete karamel en donkere chocolade — volledig kunt waarderen.
Voor wie van rijke, complexe smaken houdt, is dit een rum om bewust van te genieten — ideaal bij digestieven, na het diner, of als speciaal geschenk voor rum-kenners.